いまだ風邪スパイラルから抜け出せないでいるうさ家です。
大好きな伊勢原のパンやさん「ブノワトン」が新しい和風パンのお店を出したとのことで
遅ればせながら先日行ってまいりました。
足柄麦神 麦師。すごい名前！！
以前から小麦にこだわっていたブノワトンの店主さん。
農薬の少ない国産小麦、そこから地元湘南小麦へ、自ら携るようになり
そこから安心で粉の味がしっかりとする美味しいパンが生まれ。
このパンになるまでの長い道のりと思い入れが感じられる、そんなお名前です。
しとと。冷たい雨の降る日にうかがいました。
趣のある素敵な建物。
売り場面積は結構こじんまりとしていて
ちょうど他のお客さんがいなかったのでゆっくりとお買い物ができました。
さっそくとったのが干し柿のパン！！
来店前にすでにお土産でいただいていたパンなのですが
ハマっちゃっています。
小ぶりのフランスパンに一口サイズの干し柿が練りこんであるのですが
初めて食べた時は見た目からお多福豆だと思っていたのでビックリ！！
ドライフルーツですもんね、フィグやレーズンのパンがあるように干し柿だって美味しいのでした。
他にも金柑とか、ありました。
変り種は長野のおやきを思わせるパンで
切干大根が入っているものや野沢菜、ひじきなんかがあって斬新。
ワサビ風味のゴルゴンゾーラをつかったパン、とか。
箱根クリームパンと、自家製のハムを使ったサンドイッチ、美味しかった♪
おやきのパンはすぐ固くなっちゃいます。
でも以前掲載したパンやさんの「天豆」の方から教えてもらった方法で
復活しました
パンをトースターへ入れる前に少量の水をパンの表面につけるだけ。
家族の分に限って、うさは手でしちゃいます。手を軽くぬらしてパタパタ触れるくらい。
食パンでも、どんなパンでもふっくらおいしく焼きあがります〜。
お惣菜パンの充実も、定番のバケットや食パンも嬉しいのですが
うさはやはり干し柿パン狙いで（笑）通います。
色々ためしてみたいな。
近くに美味しいパンやさんが増えていくことは
本当にありがたいことです。
場所は小田原から湯本に向かって１号線をまっすぐ。
鈴廣も過ぎて暫くすると右手に白い大きなオブジェと分岐する道が見えます。
そのすぐ先、右手です。
足柄麦神 麦師
足柄下郡箱根町湯本７１−５
なぜだーなぜこんなスペシャルな日にウチのグラスを撮っている！？？うさのだんなさんは、ちょっと不思議ちゃん…な所があります。でもいい人なんですよ
なんだか申し訳なく。大丈夫なんですよ、いつもうさ以外のみんなが泥酔しているので、ど〜でもいいことから大事なことまで全部忘れちゃいますから
）
今はセール中だ。食べてみたいヤツを買おう。
