といってもダンナさんは休みではないのでうさ家は３人で過ごします。
子ども達をわんぱくランドへ連れて行こうと「決意」した（疲れますからねー）うさでしたが
ハタと思い出しました。…今日はcafe de TanTan麺の日！
以前も掲載したカフェブラッサムです。子ども連れで行きやすいお店ということもあって、安心して急遽ランチへ向かいました。
相変わらず。美味しかった♪
同時に、今月は食べられた
と満ち足りた気分になりますね。チャンスは月に２日だけなので。12時からの販売！と掲げてあるのに
11時過ぎに用意してくださって、どうもありがとうございました。
さて、お店のショーケースで有機メープルシロップを発見！！
大きなボトルになんとも黒々としたシロップが入っています。
アンバーを通り過ぎてダーク…かな、ここまでくると。
「ください！！」 飛びついちゃいました。
実は次号の澤亭スタイル（レストラン澤亭の会報誌です。）に蜂蜜取材を掲載しているのですが
その時の取材先の蜂園で蜂の巣箱から直接味見をさせていただいた、秋の花の百花蜜を思い出したんです。
そのダークな色を口に含んだ瞬間、ぶわっと沢山の花の香りとスパイシーな甘み、苦味や酸味が華々しく広がる。
とても鮮烈でした。
色の濃いものは、複雑味がありますよね。そういうのが大好き。
「とてもいいモノなんですよー。
ただ、発酵しているので、冷蔵庫で保存しないと蓋がぽんっと跳びます。（笑）」
といわれました。
純粋なメープルシロップは微生物の影響を受けやすいので
発酵することがあるんですね。
家でするするっと出して味見。
黒蜜みたい。カラメルソースみたい。ちょっとだけシナモンの香りがする。さらりと流れますが味は重めで大人味〜。
美味しいです。
ブラッサムさんで教えていただいた、メイプルミルクにしたり
お休みの日の朝メニュー・パンケーキにかけたり
いつものごとく、あっという間になくなりそうです
カフェブラッサム
神奈川県小田原市中曽根６７−２
TEL＆FAX 0465-37-2177
こちらのおみせ。
」と置いていくも
）
どっちでもいいよ、美味しいなら。
をオーダーしました。
